Die Kita Don Bosco in Mülheim-Kärlich darf sich künftig offiziell „Ernährungskita“ nennen. Die Einrichtung in Trägerschaft der Verbandsgemeinde Weißenthurm erhielt nach einem intensiven Qualifizierungsprozess im Rahmen eines Audits die entsprechende Urkunde. Damit wird das Engagement der Kita und der Verwaltung für eine ausgewogene, kindgerechte Ernährung und die bewusste Vermittlung von Ernährungswissen besonders ausgezeichnet.
Gesundes und ausgewogenes Essen, das den Kindern serviert wird, sind nicht der einzige Faktor, der eine Einrichtung zur Ernährungskita macht. „Es geht darum, Ernährung als ganzheitlichen Bestandteil des Kita-Alltags zu verstehen“, schildert Kita-Leiterin Christa Sommerfeld-Glesius. Ziel ist, Kindern zusätzlich zu einer bedarfsgerechten Verpflegung schon früh Freude an Lebensmitteln, Geschmack und gemeinsamen Mahlzeiten zu vermitteln. Die Mädchen und Jungen sollen unterschiedliche Lebensmittel kennenlernen, neue Geschmackserfahrungen sammeln und ein Gefühl dafür entwickeln, was zu einer ausgewogenen Ernährung gehört. Auch die Ernährungsbildung und die Einbeziehung der Kinder in den Alltag rund um das Essen spielen dabei eine wichtige Rolle. Um den Ansprüchen zu genügen, entwickelte die Kita Don Bosco ein eigenes Verpflegungskonzept.
„Dieses Konzept war ein wichtiger Bestandteil des gesamten Qualifizierungsprozesses und bildet die Grundlage für eine bewusste und nachhaltige Gestaltung der Verpflegung in der Einrichtung“, betont Sven Normann, Leiter des Fachbereichs Jugend, Familie und Bildung.
Die Qualifizierung zur Ernährungskita in Rheinland-Pfalz erfolgt nach einem festgelegten Verfahren des Fachzentrums Ernährung Rheinland-Pfalz. Dazu gehören neben der Erstellung eines Verpflegungskonzeptes und der Überprüfung der Speisepläne auch die Auseinandersetzung mit Ernährungsbildungsmaßnahmen sowie eine begleitende Beratung. Ein besonderes Augenmerk liegt außerdem auf der Zusammenarbeit aller Beteiligten und der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Qualität. In der Kita Don Bosco wurde dieser Prozess von Anfang an gemeinschaftlich gestaltet. Hauptverantwortlich waren Köchin Marion Wolf, und Hauswirtschaftskraft Arlida Malaij mit der Kita-Leiterin Christa Sommerfeld-Glesius. Darüber hinaus waren die Kinder, die pädagogischen Fachkräfte, der Elternausschuss und der Kita-Beirat aktiv beteiligt. „Eine gute Ernährungskultur kann nur dann dauerhaft gelingen, wenn alle an einem Strang ziehen“, ist Sommerfeld-Glesius überzeugt. Das Audit zeigte, dass die Einrichtung die geforderten Qualitätsanforderungen erfüllt: Die Kita Don Bosco ist mit drei Sternen als Ernährungskita zertifiziert.
Die Auszeichnung, die für maximal drei Jahre vergeben wird, ist eine Anerkennung für das Engagement des gesamten Teams und aller Mitwirkenden. „Für uns ist die Zertifizierung Ansporn, das Thema Ernährung auch weiterhin lebendig in den Kita-Alltag in der VG Weißenthurm zu integrieren und die Qualität der Verpflegung und Ernährungsbildung kontinuierlich weiterzuentwickeln“, erklärt VG-Bürgermeister Thomas Przybylla. Für die Familien bedeute die Auszeichnung, dass in der Kita Don Bosco Ernährung bewusst gestaltet wird. „Die Kinder erleben Essen nicht nur als notwendige Mahlzeit, sondern als wichtigen Teil ihres Alltags, mit Genuss, Gemeinschaft und der Möglichkeit, von klein auf einen positiven Umgang mit Lebensmitteln zu entwickeln,“ so Przybylla.